Tapas & fingermat

Småretter med stor smak

Vår tapasmeny kombinerer inspirasjon fra Middelhavet med norske råvarer. Smakfulle kjøttretter, fersk sjømat og friske vegetaralternativer gjør tapas til et populært valg for både fest og hverdag.

Småretter med stor smak

Vår tapasmeny kombinerer inspirasjon fra Middelhavet med norske råvarer. Smakfulle kjøttretter, fersk sjømat og friske vegetaralternativer gjør tapas til et populært valg for både fest og hverdag.

Tapasbuffet 1

398,- per person

Kalde varianter

Bruschetta med ferske tomater, skinke og blåskimmelost

Fylt paprika med fetaost, marinerte oliven og artisjokk

Frittata med tomat og spinat

Paprika fylt m/fetaost

Sitronmarinert hvit asparges med tomatbønnesalat og grillet paprika

Lefser med hjemmelaget taco

Ass. dipper (chilimangosaus, aioli, hummus)

Focaccia og smør

Varme varianter

Lammekjøttboller i harissa-tomatsaus

Ristet chorizo med grønnsaker i kremet hvitløks- og spinatsaus

Hvitløksristet scampi med sopp i grønn currysaus

Braisert okseribbe med pannestekte poteter

Kyllingklubber med chilimango og tandoorisaus

Tapasbuffet 2

425,- per person

Kalde varianter

Ass. italienske oster

Karbonadedeigboller med chili på spyd

Fylt paprika med fetaost, oliven og artisjokk

Marinerte amandinepoteter med norsk fenalår på spyd

Vol-au-vent med chilistekte scampi og estragon-hvitsaus

Ass. dipper (chilimangosaus, aioli, hummus)

Focaccia og smør

Varme varianter

Grillet oksefilet med chorizo og ristede grønnsaker

Spanske kjøttboller med middelhavsratatouille

Gratinert lammekotelett med honning og persille i kremet hvitløks- og spinatsaus

Hvitløksristet kongescampi med sopp i grønn currysaus

 

Fingermatbuffet 1

398,- per person

Kalde varianter

Vårull med kylling

Croustini m/landkylling og tzaziki

Lefserull med fenalår, ruccola og mangodressing

Paprika fylt m/fetaost

Marinerte asparges rullet i parmaskinke og gruyèreost

Ass. dipper (chilimangosaus, aioli, hummus)

Focaccia og smør

Varme varianter

Middelhavs-sufflé med kylling og ananas

Fylt laks med spinat og pinjekjerner

Honning og pepper glasert filet av and på spyd

Spanske kjøttboller og soltørket tomat på spyd

Chilimarinert scampi på spyd

Fingermatbuffet 2

445,- per person

Kalde varianter

Stekte torsk-medaljong med sesamfrø

Vol-au-vent med chili stekte scampi og estragon hvitsaus

Bacon rullet hjortefilet og pepperstekt eple på spyd

Mini smørdeig fylt med egg, kapers og kylling

Gratinerte sjampinjong med blåskimmelost

Ass. dipper (chilimangosaus, aioli, hummus)

Focaccia og smør

Varme varianter

Gratinerte kveite filet med hjemmelaget pesto

Kamskjell og scampi på spyd

Ristet kreolsk lammepølse med ratatouille på spyd

Kalvebrissel rullet med parmaskinke, fylt med aprikos, nøtter og spisskål

Stange kylling m/ananas og paprika på spyd

Koldtbord & Buffeer

Tradisjonelt Koldtbord

Røkelaks m/eggerøre og asparges

Urtebakt ørretfilet m/pepperrotkrem

Grillet saftig kyllinglår m/karridressing og waldorfsalat 

Roastbiff m/fransk potetsalat 

Husets karbonader m/stekt løk 

Pastasalat med marinerte tika kylling

Ass. dressinger (chilimangosaus, aioli, kapers-remulade, calypso)

Ass. nystekt brød og smør

Per pers: 396,-

Luksuskoldtbord

Pesto gratinerte ½ hummer 


Grillet scampi

Nøttebakt ørretfilet 

Scampi, kamskjell og grønnskjell på spyd

Rosmarinstekt indrefilet av okse

Italiensk spekemat m/hjemmelaget pesto 

Modne oster m/ garnityr og kjeks 

Pastasalat med marinerte tika kylling

Ass. dipper (chilimangosaus, aioli, kapers-remulade, calypso)

Ass. nystekt brød og smør

Per pers: 585,-

Spekebuffet

Ass. norske spekepølser

Fenalår

Rødvinssalami

Chorizopølse

Serransoskinke

Eggerøre, fransk potetsalat, olivensalat og waldorfsalat

Dipper

Flatbrød, smør og ass. nystekt brød

Per pers: 360,-

Bestill tapas fra oss og skap en uformell og smakfull servering.

Fyll ut skjemaet under for å bestille mat til ditt arrangement. Fortell oss gjerne litt om anledningen, antall gjester og ønsket meny, så tar vi kontakt for å bekrefte og avtale detaljer.